說起咖啡相信大家都熟悉不過了，它是我們日常生活中很常見的一種提升醒腦飲品，深受大家的喜歡和追捧。那麼，咖啡真的能提神嗎?咖啡可以用冷水衝泡嗎?咖啡是否可以空腹喝?為什麼咖啡味道會這麼苦?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
咖啡能提神嗎?
答案：能!因為咖啡中含有咖啡因，該物質會通過阻斷腺苷與受體結合，對中樞神經係統有明顯的興奮作用，並能促進大腦的血液循環。其實，生活中我們之所以會產生無盡的困意，主要是因為一種腺苷物質與大腦中的神經元結合後，讓大腦減緩了運作。
值得注意的，咖啡因雖能抑製腺苷讓人興奮，但具有一定的毒性，因此如果過量攝入的話，容易對人體的生理功能，譬如：神經活動、血液循環、消化係統等造成障礙，建議平時最好不好過量飲用咖啡。
咖啡為啥是苦澀的?
答案：咖啡本身不是苦味的，之所以會出現苦味，是因為衝咖啡的時候咖啡粉用量過多，而水太少所致。據了解，咖啡豆中含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，飲用後可增強體力，也可利尿、刺激中樞神經和呼吸係統、擴大血管及緩解大腦疲勞等。
咖啡可以空腹喝嗎
答案：咖啡不能空腹喝!因為咖啡中含有大量的咖啡因子，生活中要是空腹飲用的話，會使其咖啡因成分大部分被機體吸收，從而容易導致機體出現肌肉麻痹現象。此外，空腹喝咖啡也會對胃部產生一定刺激，導致嚴重影響胃功能的消化和吸收。建議在喝咖啡前，最好先喝水，這樣可以除去口腔裏的異味，也會減少對胃部的負擔。
