食材明細

　　白菜一棵

　　韭菜適量

　　江米麵適量

　　辣椒麵三兩

　　魚露30毫升

　　蒜五兩

　　薑二兩

　　梨一個

　　鹽適量

　　中辣口味

　　醃工藝

　　一天耗時

　　簡單難度

辣白菜的製作方法 四季皆宜的辣白菜是如何做的

辣白菜的製作方法

　　辣白菜的做法步驟

　　1、白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天衝洗鹽份，控幹水。

　　2、江米麵加少許水懈開，炒鍋加水燒開，倒入江米糊攪均放涼。

　　3、辣椒麵用少許開水衝泡放涼。

　　4、蒜，薑，梨切碎，放入攪拌器中攪碎。

　　5、辣椒糊中放入攪碎的蒜，薑，梨，魚露，韭菜，少許鹽和江米糊。

　　6、攪拌好的糊。

　　7、把控幹水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天進行發酵，最後放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。

辣白菜的製作方法 四季皆宜的辣白菜是如何做的

辣白菜的製作方法

　　辣白菜的製作方法，辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。