豆腐滑嫩可口營養豐富

　　卻總是易散易破

　　想要煎出完整一塊太難啦!

　　其實隻要在鍋裏抹點兒這個，

　　煎、煮豆腐都不碎不散，還不粘鍋!

　　鹽水泡一泡

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　　買回來的能豆腐首先裝盤

　　在一個碗中加三分之一清水河少許食鹽

　　將豆腐放進去浸泡五分鍾

　　取出後將豆腐切塊

　　在手中按一按已經不容易散了

　　也不會影響豆腐的口感

　　再放到鍋中蒸煮煎炒

　　都不會碎也不會散

　　薑片抹一抹

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　　用薑片可以讓豆腐不會粘在鍋上

　　不會讓豆腐一翻麵就碎掉了

　　把生薑切開或用一片薑片

　　將切開的部分在鍋底塗抹

　　再在鍋中放上油放入豆腐

　　開中火慢慢煎豆腐

　　這樣煎出的豆腐不粘鍋不會碎!

　　不用鍋鏟推

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　　煎炸豆腐時剛如果沒碎

　　可用鍋鏟一推就散了

　　豆腐下鍋煎好一麵以後

　　先前後晃動鍋將豆腐移動

　　如果豆腐可以移動說明已經煎好

　　就可以用鍋鏟翻麵不會碎了

　　用鍋蒸一蒸

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　　新買回來的豆腐隔水蒸十五分鍾

　　這樣不管怎麼煮怎麼炸都不會碎

　　想切成什麼形狀都可以

　　味道口感也很好哦!

　　廚師都不會告訴你的做豆腐秘訣

　　快快學起來!