二月二是非常傳統的節日,此時正是春意正暖的時刻,也是傳統農耕文化中開始耕種的季節。每到這個時候人們就開始祈求上天的賜福。家庭中也會準備各種美味來慶祝這個傳統的節日。女生可以在今天製作特別的美味,在美食感受風俗。
一、蟹黃拌麵
龍抬頭的日子中所有的飲食也會和龍連上關係,過去人們將麵條想象成龍的胡須。吃麵也就像碰個好彩頭的扶龍須。拌麵加上蟹黃,海鮮的味道帶來金黃的色澤,非常奢侈的一種螃蟹吃法,在這一天也不妨享受一次。
將母蟹蒸熟,將黃和肉都挖出來。盡量保持一些塊狀,吃起來的口感會更加濃鬱。熱油加上薑蒜碎末,香味飄出的時候將螃蟹料放進去煸炒,會逐漸變成黃色。加入鹽水、醬油和料酒煮開時放入香蔥末就可以盛起備用了。
在清水中放入細麵煮開,麵條保持韌度的時候恰好。將蟹黃拌入其中,鮮香四溢。蟹肉的味道在麵條上,蟹黃醬料保持了顆粒感。金黃的麵條入口順滑,讓女生感到味蕾的滿足。
二、芥菜炒飯
芥菜帶有清苦的味道,卻是女生十分喜愛的配菜。用它炒飯會減少油膩的感覺,為蛋炒飯添加上一絲綠色。芥菜在春天又清火的功能,清爽脆口。芥菜炒飯不容易上火,而且不需要太多的調料和步驟就可以很方便地完成。
傳統的配料還有臘肉和雞蛋。臘肉味道帶甜,肥瘦相間的香腸香味會非常濃鬱。將香腸先切成片炒熟備用,在炒飯的時候會更加香軟。油脂冒出來增添口感,像炒飯油潤光澤。