在家裏做飯的時候總是會剩下一點，倒掉可惜但是二次食用的口感不佳。有這樣一份剩飯千萬不要浪費，做成芝士焗飯一定會讓你大飽口福。焗飯需要用烤箱烤製而成，它能夠保留食物原始的味道，而且在上麵的芝士能夠很好地保護食材的水分，是西餐中最受歡迎的美食之一，女生自己在家裏料理也能夠簡單複製出美味，還可以選擇自己喜歡的食材。
1、 處理準備好的食材，將洋蔥、番茄、蘑菇、火腿肉切成小塊，金槍魚可以從選擇罐頭製品，本身帶有鹹味，吃起來的口感會更好。你也可以根據自己的口感選擇水分少的食材。
2、 製作焗飯的濃醬，主要用蔬菜做底。在平底鍋中先將洋蔥炒軟，可以將其中刺激味道去除，加入油脂來讓口感變得柔和。放入香菇、火腿、金槍魚、番茄粒，在油鍋中分開加熱，番茄出水後混合在一起。放入少許蠔油和番茄醬，汁水減少時加入米飯攪拌均勻。另外一個鍋用熱水將小塊西蘭花煮熟。
3、 將烤箱預熱250度5分鍾，進行食材的擺盤。米飯倒入烤盤中，放上一層芝士片，用切半的小番茄和西蘭花裝飾，再撒上一層芝士碎，放入烤箱十五分鍾就可以看到芝士融化。下麵的米飯本來就是熟的，被芝士包裹之後更加有柔軟的口感。
聖女果在芝士中加熱後仍然有清爽汁水，和米飯有著的濃鬱口感十分相配，怎麼吃都不會有膩味的感覺。西蘭花提供新鮮的蔬菜營養，是一份營養均衡的午餐。兩層的芝士拉絲，趁熱和米飯攪拌在一起，奶香和蔬菜鮮香的口感混合在一起，是非常適合一人食的美食。
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