菠菜是一種比較家常的蔬菜，很多人都有喜歡多吃蔬菜的習慣，多食用蔬菜的好處也有很多，就比如對我們的眼睛有著很好的護眼作用，但是很多人對於菠菜的了解是比較少的，想試試別的蔬菜來作為菜肴，那麼最簡單的菠菜家常做法怎麼做才好吃呢。

　　很多鄉下的人們都會用豬油來炒蔬菜，因為豬油的味道比植物油香，炒起菜來自然也會更香，所以如果沒有豬油就用植物油，我們準備好菠菜並將清洗幹淨，然後在鍋中燒水，水開下菠菜焯掉一遍水撈出，在焯水的時候我們可以倒一些油，這樣菜看起來比較有色澤，準備好蒜和鹽調味。

　　把鍋中的一點水分燒幹，倒入油，油熱下蒜，炒香倒入菠菜翻炒，記得要一直翻炒，不然容易燒焦，然後倒一點的水，最後下點調味料就可以了，菠菜不要炒過久，很多的蔬菜都是燙一下就可以食用了，所以菠菜炒到軟下去和顏色變深就可以出鍋了，炒過久味道會變得不好和糊掉。

　　菠菜除了用炒的還可以用涼拌或者搭配其他的食物一起炒，還能用來煮湯，有著很多種的做法，可以根據自己的喜歡去選擇，清晨的時候可以將菠菜和粥一起煮，或者和雞蛋一起煎成餅，這樣的味道還是很好的。