節食要減量不減質

編輯:東方女性2012-03-21 10:28減肥方法
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  誤區一:節食吃代餐包

  病患危機:胃癌

  媒體曾經說過,一個21歲的花季女孩患上了胃癌。這雖然讓人聽起來有些匪夷所思,但罪魁禍首卻是反複減肥:為了快速瘦身,她一度每天隻吃香蕉,甚至光喝白水,經過地獄式減肥終於瘦了下來,但總處於饑餓狀態的她,忍不住時就會暴食一頓,開始陷入了節食-暴食的惡性循環,一段時間後,胃終於出問題了。幾年前因為胃癌而去世的34歲美食家原曉娟也曾經總結了自己身體受損的原因:“我沒有善待自己的胃,飲食極不規律,饑一頓飽一頓,而且常常節食減肥,這樣反複折騰,胃成了身體上最薄弱的。”

  健康提醒:節食,報複會在10年後到來

  誤區二:催吐、強運動、吃減肥藥

  病患危機:神經性厭食症

  香港藝人袁潔瑩曾經因為減肥而患上厭食症,幾天不吃東西也沒有感覺,體重一度掉到31公斤,她曾對媒體說,患上厭食症使她一度感到厭世。 上海 市精神衛生中心心身科陳玨博士曾對54例厭食症病人做了專項研究,發現神經性厭食症患者中女性占88.9%,在起病誘因中,“怕胖”排第一位,占77.8%。神經性厭食症患者的減肥方式多種多樣,比較集中的有回避導致發胖的食物、過度運動、自我引發排便和自我誘發嘔吐。神經性厭食症的可怕之處在於,一旦患上這種病,就算自己想治愈都很難。

  健康提醒:節食,要減量不減質

  即便想減肥也要吃三餐,隻是適當地控製主食和肉類,循序漸進地進行。建議水果和蔬菜不要減, 牛奶 不要減,牛奶的含鈣量比較高,對女性非常重要。

  誤區三:三餐隻吃蘋果

  病患危機:營養不良

  不吃肉和主食,隻吃蔬果或香蕉,減肥雖然有效,但長期下去危險 多多 :因為我們身體的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質,如果肉和主食一點都不吃,蛋白質、脂肪和碳水化合物就會嚴重不足,攝入的能量大大減少,導致營養不良、貧血、骨質疏鬆症的發生概率大大提高,進而影響身體的各個機能,破壞身體健康。減肥藥可以減少體內脂肪的吸收,但是也會同時影響了各種維生素與脂肪酸的吸收量,因而也會造成營養素的缺乏。

  健康提醒:體重忽上忽下抵抗力差

  美國癌症研究中心曾對百餘位體重超標的健康女性進行了問卷調查,這些人當中有3/4的人反複減肥過,每次減重超過4.5公斤。在測試她們的體內自然殺傷細胞時發現,那些體重反彈次數最多的人(5次以上),體內自然殺傷細胞數量最少,而數年內體重保持恒定者這一細胞數量最多。

  誤區四:隻吃素不吃葷

  病患危機:骨質疏鬆症

  骨科醫生常用“沉默病”來比喻“骨質疏鬆”,這是因為骨質疏鬆早期沒什麼症狀。專家認為,年輕女性如果過度盲目減肥,很容易導致將來患骨質疏鬆症。一般蔬菜和水果中鈣含量少,更重要的是幾乎不含脂肪,會導致體內雌激素分泌減少,影響鈣與骨結合,容易出現骨質疏鬆。美國一項研究發現,女性在節食18個月以後,體重雖減了7磅,但是骨密度也會隨之下降。

  預防骨質疏鬆症,首先,鈣的攝入相當重要,多吃含鈣量較高的食物,如牛奶、乳酪、綠葉菜、大豆等。其次,平時還應注意去除喝咖啡、喝可樂等危險因素。特別是辦公室白領一族,要注意多接觸陽光,每周要堅持2-3次運動。

  誤區五:隻肉不吃飯

  病患危機:情緒低落

  美國營養學家 羅伯特 ·阿特金斯認為,人們要想減肥,不能依靠一味拒絕肉類來進行,反而應該多攝入脂肪和蛋白質,少吃碳水化合物,阿特金斯食譜也就是我們俗稱的吃肉減肥法。隻吃肉不吃飯的減肥法可以更耐饑餓,提高身體的新陳代謝,但是會造成腎髒的過度負擔,這種飲食習慣已經使得英國1/3的成年人患上了腎髒疾病。吃肉減肥還容易引起血液中脂肪含量升高,對心髒健康十分不利,過多的脂肪攝入還會提高女性患乳腺癌的概率。而英國的一項科學研究還得出另一個結論——吃肉減肥會帶來情緒低落。

  健康提醒:建議“新吃肉飲食法”

  肉可以吃,吃肉的時候最好去掉外皮,這樣能減少飽和脂肪的攝入量。保證攝入多種維生素和充足的鈣質,這些營養並不會妨礙減肥。每天喝2升水,能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現象,緩解疲勞和便秘。吃大量的蔬菜,也能為身體補水、補營養。

  誤區六:經常餓著、堅持素食

  病患危機:貧血、低蛋白血症

  食素者確實更容易發生缺鐵性貧血!雖然植物性食物也能補鐵,但是吸收利用的效率比起動物血、紅肉中的血紅素鐵就要差的遠了。減肥最好的食物結構是,以碳水化合物供能為主,占總熱量的40%-50%,脂肪減少,蛋白質要充足。如果食物結構不對,或者熱量攝入減少,則可能導致營養不良、貧血、低蛋白血症等,表現為身體虛弱無力、頭暈、心悸、嗜睡、反應遲鈍、記憶力下降,嚴重的可引起暈厥,甚至影響呼吸和心跳。

  健康提醒:育齡女性要特別注意補鐵

  育齡女性出現缺鐵性貧血多是因為月經過多丟失鐵造成的,是一種慢性失血,如果不加以重視,可能會出現皮膚幹燥萎縮,毛發易脫落。建議女性平時不要全素食、偏食,多吃魚、蛋、瘦肉,多吃新鮮蔬菜和水果增加維生素C的攝入,忌喝濃茶,因為茶葉中的多酚類物質能減少鐵的吸收。

  誤區七:不吃主食、服用減肥藥

  病患危機:心髒病

  主食吃得少,會導致壞膽固醇增加,大大增加患心髒病的風險。研究人員研究了320名肥胖者,一組幾乎不吃主食,另外一組每天攝入碳水化合物占一天總熱量的55%,幾周後兩組人都減輕了6公斤,可主食吃得多的那組壞膽固醇降低了7毫克每公升,而不吃主食的那組壞膽固醇卻上升了12毫克每公升。此外,服用減肥藥也會增加心髒的負擔,因為有些不正規的減肥藥中可能含有不應有的藥物成分,如甲狀腺素等,受其影響會引發心髒疾病。

  健康提醒:愛護心髒你要做到以下3點

  1、每周吃2次魚。當吃魚的次數達到每周1次甚至每天1次時,可以大大減少心髒病發作的概率,這裏所說的魚是指富含Ω-3脂肪酸的金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等。

  2、保證每天20克膳食纖維。膳食纖維能有效降低人體內壞膽固醇的含量,每天最好攝入15-30克,比如,早上吃全麥麵包,晚飯喝雜糧粥,多吃蔬果。

  3、青睞豆製品。豆製品中含有一種天然的植物化學物質異黃酮,有助於把危害動脈的壞膽固醇從人體中清除出去。

  誤區八、不吃早餐、喝減肥茶

  病患危機:膽結石

  膽結石往往與吃得太少關係密切,尤其是那些減肥心切、不吃早餐、不吃米飯、有的甚至隻吃少量蔬菜的人患膽結石的概率更是大大提高。因為攝食過少,纖維素含量過高,會引起膽囊淤滯、排空延緩、膽汁黏稠以至結石形成。科學家對因減肥所致的膽結石病人做過專門研究,結果發現:減肥者膽汁中的膽鹽含量明顯增加,黏液增加至少10倍以上,鈣類也增加40%,而鈣與黏液的增加,對膽結石的形成起到了主要作用。

  健康提醒:不吃早餐和飯後久坐易患膽結石

  不吃早餐的人患膽結石的概率要大大高於按時吃早餐的人群,這是因為不吃早餐會使膽汁中膽酸含量減少,膽汁濃縮,有利於膽囊中膽結石形成;飲食偏葷喜甜者,也會因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結石;另外,飯後久坐也容易促進膽結石的形成。