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星期六:木耳大白菜湯 早餐:1.鬆餅+蜂蜜;2.米乳 午餐:1.蕃茄通心麵:煮熟通心麵1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙;2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。 晚餐:木耳大白菜湯 烹調方式:大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當大小、加入金針用4~5碗水煮,調味後上芥菜未。 主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。
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