一周養生湯 做個滋潤美人(3)

　　星期三：炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1隻、生薑2片。

　　做法：

　　1.炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核;

　　2.乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨;

　　3.與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。