冬季有什麼菌菇可以吃 香菇維生素D對抑製腫瘤有用嗎

　　冬季有什麼菌菇

　　平菇

　　平菇(學名：Pleurotus ostreatus)，側耳科側耳屬真菌，是一種食用菌菇，外形長得矮矮的，樣子呈扇狀、貝殼狀、不規則的漏鬥狀，菌蓋表麵顏色受光線的影響而變化，含豐富的營養物質，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，生活中較受大家歡迎。

　　金針菇

　　金針菇，別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌，是一種非常常見的菌菇，包含各種氨基酸，營養豐富，對人體是非常有益，能夠補充大腦所需要的元素，味美適口而著稱於世。

　　草菇

　　草菇(學名：Volvariella volvacea (Bull.) Singer)，光柄菇科小包腳菇屬真菌，含有豐富的維生素C、蛋白質，具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效，現代醫學認為其具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等藥理作用，可直接曬幹或烘幹製作成幹菇食用，還可製作成罐頭或鹽漬食用。

　　杏鮑菇

　　杏鮑菇(Pleurotus eryngii)，一種品質優良的大型肉質傘菌，是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，肉質鮮美，還有很多的蛋白質、礦物質，具有良好的抗癌、潤胃效果，也能提高人體的免疫能力，前蘇聯的瓦西爾柯夫稱它為“草原的美味牛肝菌”。

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