饅頭的做法大全花樣,顏值超高的彩色饅頭詳細教程

編輯:東方女性2019-11-04 16:27小吃
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  今天教給大家一種饅頭的做法大全花樣,也就是顏值超高的彩色饅頭。那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。

  【彩色饅頭】

  步驟:

  1、首先準備好所需的食材。中筋麵粉300克,葡萄幹,南瓜粉5克,紫薯粉5克,酵母3克。

饅頭的做法

  廚具選擇蒸鍋和電磁爐,當然具體的可以看自己家的器具。

  2、首先將食材都準備好麵粉用中筋低筋高筋的都可以,將麵粉以及酵母放在盆中,倒入一些溫水進去,用筷子給它攪成絮狀,用手給它揉成麵團,然後再切成四等分。

  3、拿一個麵團在其中倒入一些果蔬粉,倒入的量可以根據自己的喜好來決定,它主要是決定彩色饅頭的顏色,將四個麵團揉好,然後就可以蓋上保鮮膜給它發酵了。

  4、等到發酵好之後,將葡萄幹清洗幹淨,然後瀝幹水分,這裏要做的就是將葡萄幹軟化。

蒸饅頭要多長時間

  5、四種顏色的麵團就會發酵成兩倍大,在它們的中間撮一個小洞,如果不塌陷的話就是發酵好了,接下來就可以將它們放案板上麵排氣,然後再切成一個一個的小劑子。

  6、然後再進行排氣,取其中的一個麵團,擀成四寸的大小。

  7、準備模具,在模具中抹上一些油防粘連,然後將皮放入到模具中,上麵再撒上一些葡萄幹,這樣依次將不同的顏色的麵皮疊起來,每一層都撒上一些葡萄幹或者是你喜歡的堅果。

饅頭

  8、將模具放入到蒸鍋裏麵,再次進行發酵。大概是原先的兩倍大的時候就可以給通電蒸了了,大概蒸20分鍾左右就可以了,蒸好之後先不要打開蓋子,再燜五分鍾左右,這樣饅頭的表皮才會光滑一些。

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