鮑魚的做法有哪幾種，鮮美鮑魚的家常菜簡單吃法

　　鮑魚的做法有哪幾種

　　一、清蒸鮑魚

　　鮑魚有多種蛋白質氨基酸，能夠抗老嫩膚，清蒸做法是最能體現鮑魚原本味道的。鮑魚挖出清洗，去除黑色內髒部分，劃上花刀放回殼裏麵，撒上薑絲蒜末擺好盤。將醬油、耗油、鹽和水混合澆汁在鮑魚上，入鍋五分鍾就煮熟了。

　　二、茄汁鮑魚

　　茄汁鮑魚有酸甜口感，中和了鮑魚的味道，一口一個吃起來非常過癮。將鮑魚清洗幹淨隻剩下白色的肉，加上蔥薑蒜放到鍋裏加熱。另起鍋將番茄果肉翻炒出汁，放入一勺醬油和蔥花，做好醬汁後倒在鮑魚上麵。

　　三、紅燒鮑魚

　　鮑魚長時間煮可以熬出膠質來，紅燒醬汁濃稠還有柔軟口感，湯頭十分重要。用排骨、金華火腿、雞爪來熬湯，煮出高湯撈出所有食材，放入鮑魚繼續熬煮，等到鮑魚入味就可以裝盤了。

　　四、蒜蓉粉絲蒸鮑魚

　　將鮑魚切上花刀，在盤子上放一把泡發的粉絲，是炒香蒜泥放到澆在鮑魚上麵，再用醬油、蒸魚豉油拌好的汁水倒在上麵，放到鍋裏蒸7分鍾，鮑魚的鮮甜就會融入到粉絲裏麵。

　　五、醬汁鮑魚

　　將鮑魚撬開挖掉內髒清洗邊緣，在水中放生薑、料酒，鮑魚焯水去腥。炒鍋放油下薑蒜，醬油、高湯煮開放入鮑魚，將煮好的青菜放在盤子四周，鮑魚煮入味後撈出擺盤。

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