孩子早餐需要營養加倍，母親自製麵餅方便健康

　　1、 美味雞蛋卷餅

　　街頭美味的雞蛋餅經常是孩子們垂涎的對象，自己在家煎至可以確保用油的衛生。雞蛋煎餅的煎烤十分簡單。將成型的麵團攤成正方形，將四邊向中間翻折然後重新擀成圓形。在平底鍋中導入一勺油燒熱的時候將麵皮平鋪在煎鍋之中之中。等待麵皮發脆鼓起將中間戳破導入打好的蛋液，讓雞蛋在麵皮中間凝固後翻麵，保證的其中蛋液的全熟。麵皮變成黃色就可以拿起來待涼包食材了。

　　雞蛋餅本身的油量已經比較高了，所以中間最好放上一些蔬菜來解膩，選擇可以生吃的蔬菜可以減少早上的工作量。比如生菜、萵筍、胡蘿卜等等，清洗後適當切絲，夾在雞蛋餅中成卷，就完成了美味的卷餅，小朋友容易握在手中食用。

　　2、高鈣早餐粗糧餅

　　家中比較少吃粗糧的母親可以考慮在早餐中加入一些，粗糧消化慢、飽腹感強，可以讓小朋友一個早上都不喊餓。將黑芝麻打成粉末，然後和小麥粉混合，加進一個雞蛋，倒入涼白開至稀糊狀。等到平底鍋熱的時候，將油刷開，倒入麵糊，用鍋鏟均勻劃開。等底部成型之後撒入少許成顆芝麻增加香味，翻成另外一麵等到全熟之後就可以出鍋準備切片使用了，搭配牛奶讓孩子的早上充滿活力。

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