寶寶輔食製作100款，千層餅的做法營養健康吃起來方便

　　步驟：

　　1、首先準備好所需的食材，麵粉，肉餡，杏鮑菇，耗油等等。

　　2、麵粉之中加入適量的涼水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手給它揉成團之後就可以蓋上保鮮膜給它發酵，大概30分鍾左右。

　　3、肉餡中加入適量的鹽和耗油進去，再加入一些涼水，注意不要加的太多，不然就會很稀，待會兒放入杏鮑菇的時候也會出水，所以說不必放太多的水。

　　4、杏鮑菇和蔥切成碎末，然後和肉餡混合在一起。

　　5、發酵好的麵團放到案板上排空，然後分成兩段，然後分別揉成圓形。一個麵團放在盆中繼續蓋保鮮膜，防止水分的蒸發，另一個就可以放在案板上，擀成大餅狀，上麵鋪上肉餡，然後卷起直到成一個圓錐形，最會封口捏圓，卷好了之後就按壓成圓形。然後另一個麵團也這樣做。

　　6、現在就可以準備一個平底鍋，鍋中加入適量的油，油溫上來之後就可以放入餅煎至兩麵金黃色，然後加入適量的水，蓋上蓋子燜一會兒，大概八分鍾左右就可以製作成外酥裏嫩的千層餅了。

　　烹飪小竅門：

　　1、注意候餡料不要太濕，餅也不要太薄，不然就會將麵和餡料混合在一起了。

　　2、全程注意要最好在是用小火煎製，這樣才可以保證它的內部是熟的，鍋中加入水也是為了保證這一點。

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