孕婦吃芋頭有什麼好處 孕婦吃芋頭的做法

編輯:東方女性2014-10-15 13:48懷孕初期
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  芋頭香香甜甜,營養豐富,很多人都喜歡吃,那麼,孕婦可以吃芋頭嗎?孕婦吃芋頭有什麼好處呢?

  孕婦可以吃芋頭嗎

  孕婦能吃芋頭嗎?答案是肯定的,因為孕婦除了需要增加各種營養素外,還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜,如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裏蕻、香菜、油菜、韭菜等,所以吃芋頭對孕婦有好處。

  孕婦吃芋頭有什麼好處

  1、芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化,是一種很好的堿性食物。有助於緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。

  2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

  3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。

  4、芋頭為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症。

  孕婦吃芋頭會胖嗎

  孕婦吃芋頭會發胖嗎?作為高澱粉食物,很多孕媽吃芋頭時都有這樣的擔心。不過專家表示,如果隻吃清蒸的芋頭不僅不會發胖還可以減肥,它的纖維含量很多,而且熱量和脂肪都少到可以忽略不計。芋頭裏含有大量的碳水化合物,它很有營養,能量也不高,因此並不容易發胖。孕媽正處在孕育小寶寶的關鍵時期,因此要注意營養,切不可因為肥胖問題而禁食。

  吃芋頭可以治胃病嗎

  吃芋頭治胃病屬於謠傳,吃芋頭是不能治胃病的。規律飲食研究表明,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化。定時定量要做到每餐食量適度,每日三餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。

  孕婦芋頭吃法大全

  紅燒芋頭

  原料:小芋頭若幹、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

  做法:

  1、芋頭煮熟剝皮切塊,雞腿切塊備用;

  2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色,加雞塊炒至七成熟,倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;

  3、雞塊熟便可起鍋,起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

  醬香芋夾

  原料:芋頭片、五花豬肉。

  做法:

  1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下;

  2、五花肉剁碎,醃製好,取兩片芋頭片,中間夾上肉餡,擺盤入蒸鍋蒸十分鍾;

  3、鍋裏放油,加少許蒜蓉爆香,倒入醬油,出香味後淋到蒸好的芋夾上。

  芋頭燒雞

  原料:雞、芋頭。

  做法:

  1、雞肉切塊,洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。

  2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鍾後,倒入料酒和老抽上色。

  3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鍾這樣。

  4、大火收汁,最後撒上點小香蔥段即可。

  蝦仁芋頭煲

  原料:蝦仁、芋頭、玉米粒。

  做法:

  1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。

  2、芋頭去皮切成滾刀塊。

  3、油鍋七成熱,先放入玉米粒爆炒,再放入芋頭翻炒一會。

  4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋,注入米酒和適量冷水,中火煮開後,小火燜。

  5、大約20分鍾後,芋頭熟爛,加鹽,中火,放蝦仁,水沸後,放香菜葉即可。