各海鮮對皮膚的作用

　　多吃海產對皮膚好，這類食物與皮膚粘膜的生理代謝有密切關係，經常食用會使皮膚粘膜必需蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素得到補充和代謝，讓皮膚更滋潤，延緩衰老。

　　各種海鮮對皮膚的作用：

　　1．魚翅：為沙魚的翅，性甘涼，有養陰生津、益胃補血等作用。含蛋白質高達 76.5 ％，並含有磷、鐵、鈣等礦物質。蛋白中含有豐富的膠質蛋白，因此有利於滋養皮膚粘膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可製成魚翅羹等食用，為高級的菜肴。

　　2．幹貝：為多孔扇貝或明目的閉殼肌，味甘性平偏涼，有健脾補血養陰作用。含蛋白質63.7％，含有鈣、磷、鐵等無機物及微量元素，可提供皮膚粘膜所需的膠質蛋白，因此有美容作用，對關節、韌帶等也有益，可炒蛋、煮湯作羹食用。

　　3．海蜇皮：性涼味成，有清熱養陰潤肺作用，含水分達88.2 ％，蛋白質5.6％，鐵12.3%毫克，故對貧血有益。有滋潤皮膚粘膜作用，對皮膚幹燥者常食有益。