抗衰老必須要吃的營養(2)

　　3、避免高脂肪及油炸食物。

　　高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會，以及皮膚出現黑斑、皺紋，罹患癌症、心髒病、中風、高血壓、骨質疏鬆症等疾病的風險。

　　建議你：

　　（1）、不要吃西式快餐。

　　（2）、飲食以清淡為主，烹飪多用蒸或煮。

　　（3）、熱量攝入要比三十歲時少10%。

　　4、多食含豐富纖維素的食物。

　　纖維素能強化體內排毒功能，還能強化腸道蠕動，免受便秘之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥麵粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄幹等，都是抗老化的好“幫手”。

　　5、多吃一些富含膠質的食物。

　　如豬皮、豬腳、雞爪、海參之類食品，有助於皮膚保持彈性。

　　6、傳統上重視食補，一些藥食同源的食品也是抗老化的重要幫手。

　　蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤肌膚，達到美容功效；山楂、玉竹、桑椹可預防脂肪堆積及動脈硬化；核桃、首烏、黑豆則可以防治白發；金針菇、黑木耳、香菇能軟化血管，防止癌症。