抗氧化劑對皮膚美容作用(2)

　　大眾呼聲
　　每年每月都有化妝品廣告或推銷員宣稱發現了新的延緩衰老、重返青春的秘方，諸如此類的神奇成分充斥著消費者的視野。抗氧化劑沒有最好的這一說；或者說好幾百種抗氧化劑都可以稱為“最好的”，每年還有幾百種新的抗氧化劑被發現。也正因為此，那些廣告宣傳就更加令人費解。不過，隻要擁有一點知識和信息，你就可以避免被江湖郎中式的叫賣欺哄。
　　抗氧化劑如何起效？
　　“抗氧化劑“本身並非一類成分，確切地說，這是一個描述某些特定物質功能的術語。氧氣、過氧化氫、一氧化碳、香煙煙霧、日光生成的一些不穩定分子等會與皮膚中的穩定分子如膠原蛋白、健康肌膚組織和遺傳物質等相互作用，使這些穩定分子變性、分解，而抗氧化劑能阻止這一相互作用的過程。這一過程引發自由基的鏈式反應，使組成肌膚的各層細胞受損。自由基損傷引起皮膚的支撐架構崩解，使皮膚彈喪失彈性和活力。

　　抗氧化劑的功能是減少自由基損傷，它既能防止新的損傷發生，也能逆轉已有的損傷。飲食和護膚品中的抗氧化劑能有效減緩自由基損傷。抗氧化劑包括維生素A、C、E、超氧歧化酶、類黃酮、β-胡蘿卜素、穀胱甘肽、硒、葡萄、薑黃素、薑黃等等... ...