食物顏色有助於減肥(2)

　　
　　黑色食品：
　　
　　如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全，可以給減肥人群帶來充分的營養，又不會給虛弱的身體帶來負擔，尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。
　　
　　此外，肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。
　　
　　減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的提高。
　　
　　而且白肉（雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等）和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）。
　　
　　小貼士：
　　
　　人體對這五類食品每天所需要的量按照顏色由深到淺而遞增，即人體每天對白色食品需要的量大於黃色食品，大於紅色食品，大於綠色食品，大於黑色食品。
　　
　　減肥期間，每天要注意按此規律將各種顏色的食物進行搭配，從而平衡膳食營養，更有利於健康減肥。