怎樣吃夜宵又不會發胖(2)

　　Tips
　　
　　挑選原則，盡量避開加工物，多挑選蔬菜、菇類，頂多再加1份冬粉，就能輕鬆吃出飽足感。
　　
　　吃宵夜不發胖秘訣
　　
　　非吃炸物不可時，記得挑選裹粉量少，甚至是未裹粉的食物。營養師建議，吃的時候把外皮剝掉，可以減少50％的熱量！當然，吃炸物的頻率要盡量降低，可以烤物來代替，選擇較清淡的關東煮來替代更好！
　　
　　擋不住的宵夜誘惑第2名 羹湯
　　
　　天氣冷冷時，喝一碗熱湯是再好不過了！
　　
　　紅燒鰻魚羹、蚵仔麵線、酸辣湯是你的最愛嗎？小心，你挑選的這些湯類，都以大量勾芡的方式來料理。勾芡食物雖然美味，但因為勾芡所使用的太白粉、地瓜粉屬於澱粉類，熱量較高，勾芡後的湯汁，也含有較多鹽分，易引起水腫。
　　
　　而且烹調過程中，食物勾芡後往往會再淋上油，雖然湯汁看來很誘人，但熱量可是不容小覷！