新奇 根據血型製定高效減肥餐(4)

　　Ｏ型血：煎金槍魚配卷心菜
　　
　　金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是０型血的人最輕鬆減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含澱粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是０型血食譜中的上選食物。
　　
　　材料：
　　
　　金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
　　
　　做法：
　　
　　１．　將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹醃漬一夜以上。
　　
　　２．　橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過１分鍾）後切成薄片。
　　
　　３．　將紫甘藍和卷心菜以１：１比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生薑末、蔥段醃漬１小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
　　
　　ＴＩＰＳ
　　
　　歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素Ｃ和鐵，可以用於裝飾料理、拌製色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
　　
　　可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。