讓你瘦不停的7個方法(3)

推薦：10個方法讓你產後輕鬆瘦身 7個飲食妙招讓你不長肉

　　6.吃澱粉瘦身又聰明

　　不吃澱粉向來是快速減重最有效的方案，但營養師許美雅卻提醒，突然斷吃澱粉，不但將可能讓你變更胖，甚至使你開始變笨，她說：“葡萄糖是大腦運用時，熱量提供的主要來源，而澱粉則是最快且最易轉換成葡萄糖的元素，故不吃澱粉時，大腦反應力將會變慢，導致注意力不集中、記憶力變差外，為求穩定血糖與人體活動力所需之能量，當你偶爾食用澱粉類食物時，你的身體還可能出現大量吸收、囤積的反效果，所以建議可少吃，絕不可不吃。”

　　若你恰好是澱粉食物熱愛者，則美國舊金山市學院營養學教授琳達培根(Linda Bacon，Ph.D., professor of nutrition at City College of San Francisco)的建議，或許可作為你滿足口腹之欲又成功減重的好選擇。她透過研究發現，美食所提供的最大享受，其實是來自於一開始最初吃下的那幾口，其後味蕾的敏感度便會下降，故若能一開始便提供味覺這種美食連結，就能快速擁有品嚐食物的飽足感，大大降低過量暴食的可能性。

　　7.用餐30分鍾最減肥

　　想加入瘦子一族，除了用餐時間要規則而固定外，吃飯時間長與短，也主宰了減重的成果，營養師許美雅說：“吃飯必須細嚼慢嚥，每口最好可咬到20下再吞咽，此法除了有助維護腸胃道的健康，多咀嚼也可提高飽足感，降低每餐所攝取的食物量。”

　　此外，美國佛羅裏達大學醫學博士馬克戈爾德也透過研究發現，因為大腦對進食所產生的滿足反應時間，會因體質而有所差異，像是瘦子約是12分鍾，胖子則需到約20分鍾後，若你在大腦感知反應前，快速吃東西的話，便可能不小心吃過頭，所以請給你的大腦一點時間，把用餐時間調整為30分鍾左右，並且別邊看電視或報紙用餐，因為上述舉動會分散大腦對進食的敏感度，導致你的飽足反應更慢來。