5款美味食譜助你清腸瘦身(3)

　　蕎悠悠
　　
　　原料：蕎麥、蓧麥各100克，紅黃彩椒、紫蘇葉適量；油、辣椒油、鹽、香油、醋。
　　
　　製法：先將蕎麥麵、蓧麥麵分別和成團狀，製成貳分硬幣大小、薄厚適中的麵片，上鍋蒸熟盛盤。將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與蓧麥片分隔開來，盤邊放些紫蘇葉。
　　
　　營養評析：蕎麥、蓧麥蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病。