暖水瓶煎藥 不科學對人體健康也有害

　　[導語]喝湯藥治病的療效好，但是煎藥過程卻很麻煩，且氣味又大。於是近年來，有一些人創造了用“暖水瓶煎藥”的方法，認為既快速又簡便，但這是錯誤的!

　　所謂用“暖水瓶煎藥”，就是把中藥放在裝有沸水的暖水瓶裏，塞緊瓶塞悶泡，十幾個小時後飲用。這個辦法看似新招，其實非常不科學。如此“煎藥.”不僅缺點多，對人體健康也有害。

　　藥物成分煎不透

　　中醫治療老年慢性病，經常會用到礦石、貝類、動物甲殼類藥材，如石膏、石決明、牡蠣、玳瑁、鱉甲、龜板等，必須靠久煎久熬才能獲效，否則湯藥的療效會大打折寧口。

　　暖水瓶溫度不夠

　　暖水瓶盛水具有先高溫、後低溫的特點，這樣的溫度變化，使藥物的有效成分很難全部釋放出來，加上暖水瓶裏水的溫度一開始就不能到達沸點(灌入沸水的過程已令水溫降低，大約隻有90℃)。隨後浸泡的十幾個小時，水溫會逐漸降低至50℃~60℃，因此有效成分就更難溶出了。同時由於灌入開水時，藥材瞬間即受到高溫，會使某些藥物的外層凝固、緊縮，特別是含澱粉或蛋白質的藥材更易受影響，進而導致藥物成分的溶出率大大降低。

　　有害物無法蒸發

　　暖水瓶是密封的容器，某些帶有揮發性的有害物質，無法通過蒸氣及時散發出去而被保留在藥液中，易產生一些毒副作用。譬如，某些有一定毒性藥材(如附片、川烏、草烏、巴豆、狼毒等)因煎煮溫度達不到沸點，其毒性成分不易隨蒸氣充分揮發或被破壞。這樣用暖水瓶“煎煮”出來的藥實際上對人體是有害的。