女性肺癌高發，廚房油煙竟是大殺手

　　有研究表明，在廚房一小時對身體的危害和抽兩包煙相近。尤其是逢年過節的時候，媽媽們大半日都會在廚房忙活，油脂高溫燃燒後的產生毒物危害嚴重。長期接觸油煙的婦女，肺病機率比常人要高出兩倍不止。我們熟知的城市空氣中的PM2.5過百已屬汙染，但是廚房中的PM2.5可以高達800。如此嚴重的危害可能在每時每刻中侵擾女性的身體。

　　如何降低廚房油煙危害?

　　烹飪是每個人都難以避免的事情，家裏的飯餐往往更加健康。如何在一日三餐中盡量降低油煙的危害呢?

　　1、 打開門窗通風透氣，保證在廚房也能呼吸到新鮮空氣

　　2、 使用合格的油煙機。油煙機應該在烹飪之前就開好，爐灶開火時也會產生廢氣。在烹飪結束之後也不要馬上關閉油煙機，讓油煙機盡可能多地帶走廚房煙塵。油煙機應該要頂替清洗，油垢附著多的油煙機效果會變差，汙垢也會產生汙染。

　　3、 少用油炒製，特別是減少高溫油炸的次數，可以多選擇蒸煮的方式，讓飯菜也能夠更加健康。

　　4、 炒菜鍋在一次烹飪結束之後需要及時刷鍋再進行炒製。鍋上的油垢再二次加熱中會產生更大的毒性。

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