茶餅是生普還是熟普 茶葉要在什麼時候喝效果最好

　　說起茶葉相信大家都非常熟悉，它是我們生活中常見的一種茶飲產品。那麼，茶葉都有哪些種類?茶葉要在什麼時候喝效果最好?茶餅是生普還是熟普?生普熟普兩者有啥區別?接下來，大家就和小編一起來看看吧。

　　茶葉的種類

　　綠茶：綠茶(Green Tea)，中國主要茶類之一，是我們最受歡迎的一種茶類，采取茶樹的新葉或嫩芽，是不發酵的茶類，經過采摘晾曬過後，直接放進鍋裏炒，不僅保留了鮮葉的天然物質，也保持了綠茶的綠色格調特點。目前，包括：碧螺春、龍井、普陀佛等名貴品種。

　　紅茶：紅茶(Black tea)，中國主要茶類之一，和綠茶一樣受人們的喜歡。不過，紅茶與綠茶的製作工藝不同，紅茶是全發酵的茶品，在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶湯呈紅色，香甜味醇。目前，包括：英紅、祁紅等名貴品種。

　　黑茶：黑茶(dark tea)，屬於六大茶類之一，因成品茶的外觀呈黑色得名，非常著名的雲南普洱茶就是黑茶中的一種，傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓製緊壓茶的主要原料。

　　茶餅生普和熟普的區別

　　其實，茶餅既有生普也有熟普，兩者最根本的區別，在於“加工工藝”以及茶葉內含物的不同。其中，生普的製作工藝為殺青、揉撚後蒸壓成餅，熟普則為渥堆、發酵，所以熟普的加工工藝相對生普要更複雜些。

　　色澤外觀方麵，普洱生茶顯青綠、墨綠色，顏色相對較為光亮，普洱熟茶顏色則呈紅褐色、豬肝色，顯得十分暗淡。而口感方麵，普洱生茶比較強烈，含有大量的活性成分(茶多酚)，茶湯清香，回甘生津，普洱熟茶入口則比較醇厚(茶性由寒轉溫)，綿軟回甘。