血壓異常應該怎麼吃

　　(1)高血壓飲食。

　　除了遺傳、精神緊張和環境因素外，缺少運動、飲食不當(如高鈉、低鉀、低鈣及酗酒等)、熱量攝入過多也會誘發高血壓。

　　①控製脂肪攝入。脂肪攝入過多，可引起肥胖而導致高血壓。因此不宜過多攝入飽和脂肪(即動物脂肪)。此外，肥胖者除了適度運動外，還應適當節食，體重每周減輕0.5-1公斤為宜。

　　②低鈉高鉀。有科學證明，食鹽過量與高血壓有密切關係，因此高血壓者的食鹽攝入量每日因低於5克。低鹽能減少體內水分，防止周圍血管阻力增加和血壓上升。當限製鈉(鹽)的攝入時必須增加鉀的攝入，以保持體內電解質的平衡，即低鈉高鉀的飲食。低鈉的食物有菠菜、芹菜、空心菜、冬瓜、豆腐等，含鉀豐富的食物有黃瓜、西紅柿、香蕉、豆苗、葡萄幹、竹筍、芹菜、4f瓜、茄子等。芹菜具有降壓的作用，對高血壓有輔助治療的作用。

　　③控製膽固醇。膽固醇容易導致動脈粥樣硬化，故膽固醇攝入過多對高血壓防治不利。如動物的內髒膽固醇含量較高，應盡量少攝入。

　　④補充維生素。維生素C和B族維生素有改善脂質代謝，保護血管結構和功能作用。茶葉中茶堿和黃縹吟等有利尿降壓的作用。吸煙會導致維生素C的減少，且對脂質和血管係統均有不利影響。食物中芥蘭、菜花、青蒜、菠菜、小白菜、柿子、白蘿卜、橙、檸檬、草9等維生素C含量較高。

　　⑤補鈣。鈣對治療高血壓有一定療效。高血壓患者補鈣之後有75%的人血壓下降。因為鈣能促進腎髒對鈉和水的排泄，從而使血壓得到有效控製。含鈣豐富的食物有黃豆及其製品、葵花籽、蝦皮、海帶、銀耳、酸奶、木耳、花生仁、發菜等。

　　⑥蛋白質。不同來源的蛋白質對血壓的影響不同，其中魚類蛋白和大豆蛋白可使高血壓病發病率降低，故平時可多吃些魚和大豆及豆製品。由於蛋白質代謝產生的有害物質可引起血壓波動，故應限製動物蛋白，一般每日攝入量為每公斤體重i克，其中植物蛋白質可占50%o

　　⑦最佳食物。多喝橙汁，橙汁含豐富的維生素c，有助血管擴張;吃茄子，茄子纖維中所含的皂草幹，具有降低血液中膽固醇的作用:此外，構祀子也有降壓作用，可經常服用。

　　⑧忌諱食物。含糖高的甜食、紅肉、肥肉、動物內髒、白而包、油炸食品，所有鹹食物及醃製品、蛤貝類、皮蛋類、煙、酒、濃茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品。