開水的保質期 99%的人都不知道 看了嚇一跳(2)

　　飲水細節第一步:煮水——煮沸三分鍾水質才最健康

　　幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很幹淨，不會變質。但事實上，如忽略飲水的細節，再幹淨的水也有變質的可能，並悄悄危害身體的健康。

　　要了解水是怎麼變質的，要先從它的來源說起。人們日常喝的水大體有兩種桶裝的純淨水和自家燒的開水。

　　合格的純淨水都是嚴格按國家安全飲用水標準進行處理的，隻要運輸環節做得好，各方麵指標就都是達標的。自己家裏燒的開水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開後應繼續煮沸3分鍾，這樣才能除去自來水裏的氯化物。煮沸3分鍾後就要關火，因為如果煮的時間過長，會導致水裏的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認的致癌物質。