加工肉致癌 吃貨怎麼辦

　　世界衛生組織有關加工肉品和紅肉可能致癌的報告，可能使享用香腸和培根早餐的人食難下嚥，素食者卻幸災樂禍。

　　有個素食者說：「自從烤千層麵被揭發裏麵全是馬肉後，我從來沒有因吃素這麼得意過。」

　　肉食網友則悲歎說：「我停止抽菸，也不再喝酒，你們現在還要把我的牛肉、培根、漢堡，從我枯死冰冷的手裏拿走。」

　　另一個網友氣惱地說：「我們麵對必須放棄科學的現實。」

　　還有人義不容辭地說：「培根會造成癌症?嗯，我會嚐試把所有的培根吃掉，免得別人受苦。英雄未必都得披著披風。」

　　麵對世衛組織把加工肉品與菸害並列，許多人表現寧死不放棄美食的精神，即使有關當局像禁菸一樣在戶內禁止這些肉食，他們還是要冒著寒風在戶外縱情享受。

　　美國人每人每年平均吃大約70磅肉，而醫療保健界早就敦促消費者少吃紅肉，以降低膽固醇、熱量和不健康的脂肪攝取量。不過，新的研究報告不可能讓肉食者放棄牛排和漢堡。

　　世界衛生組織並未就研究結果提出飲食建議，可是世界癌症基金和美國防癌協會建議吃紅肉的人，每周的食用量應限製在18盎斯左右。

　　對素食者很不幸的是，「清白食品」組織的研究發現，所謂的素食熱狗有10%含有肉，這些素食產品更有三分之二含有人類基因。