初夏養生保健 初夏飲食保健原則

編輯:東方女性2015-11-28 11:15養生保健
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  初夏的漸漸來臨,一天中氣溫變幻無常,早晚的氣溫相差較大,隨著氣溫不斷升高,全國大部分地區已經進入了初夏。北方大部分地區,如北京等地,白天最高地麵溫度已經接近30℃。初夏來臨,人體肝氣漸弱而心氣漸強,究竟應該如何養生呢?下麵我們的養生專家就從飲食角度來分析初夏的養生策略。廣大的朋友們在這個季節一定要注意一下自己的身體,尤其是在保健方麵。

  初夏飲食保健

  此時的飲食原則是補腎助肝,調養胃氣。中醫專家介紹,夏季飲食宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素為主,多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動物內髒、肥肉,少吃過鹹的食物,如鹹魚、鹹菜等。另外,養護脾胃,最好能多進稀食,吃粥喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。

初夏養生保健,初夏飲食保健原則

  初夏養生保健之飲食保健原則

  中醫專家說,“由於夏季人的胃酸分泌減少,加之飲水較多,衝淡胃酸,導致機體消化功能較弱,故飲食應清淡一些。應多吃營養豐富、氣味清淡之品,忌食油膩、煎炸及熱性的食物。”但是,清淡不等於素食,因為素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素,但缺乏人體必需的蛋白質,長期吃素容易導致營養失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜,可適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆製品,隻要烹調時不要做得過於油膩就好。

  如素有“菜中君子”美稱的苦瓜,能調和脾胃,清除疲勞,醒腦提神,對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。苦菜也是一味藥食同源的蔬菜,具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能,食用苦菜時,將它的根、葉洗淨,可拌可炒可做湯,味道苦中帶香,是解暑開胃的佳肴,而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。

  根據體質吃水果“傳統醫學看來,水果主要分三種:寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說,冬天吃溫熱類水果,夏天吃寒涼類水果,甘平類水果則一年四季都適宜。”中醫專家對記者說,不同的適應症人群對應不同水果的特殊功效,如消化不良、高血壓患者,應多吃山楂、桃、橙子等水果;腹瀉者可多吃石榴、柿子等;失眠多夢者,可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等;易上火的人,不妨多吃些蘋果。總而言之,體質虛寒者宜食用溫熱類水果,慎用寒涼類水果;體質燥熱者則相反;甘平類水果則適宜各種體質的人。

  中醫專家向大家推薦了一款養生湯——冬瓜太金湯。這湯兼具保健、養顏、瘦身、清暑、益氣之功效,而且製作簡單,取材方便,堪稱入夏養生第一湯!

  用料與製法:冬瓜400克,鹹肉或火腿100克,太子參30克,金銀花10克,味精、蔥花適量。鹹肉或火腿切片,冬瓜洗淨切成薄片。太子參、金銀花放在一起,用水煎煮至太子參軟爛,金銀花取出棄去,藥汁澄清備用,鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子參、味精和蔥花,並兌入少量澄清的藥汁,燒滾即成。

  冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑製糖類轉化為脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。太子參不但能大補元氣,還能消水腫、化痰止渴。至於金銀花的功效,能預防中暑、腸炎、痢疾等症,還有抗流感病毒的作用。