夏季中暑怎麼辦 三款美食有效解暑防中暑

　　夏季中暑怎麼辦?夏季天氣炎熱，稍微不注意很容易引發中暑，那麼中暑怎麼辦呢?我們可以多嚐試一些夏季養生食譜來防暑。那麼你知道有哪些養生食譜嗎?

　　綠豆湯

　　材料：綠豆100克，紅糖25克。
製作：將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。
功效：清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。

　　綠豆豬肚湯

　　材料：豬肚1隻，綠豆250克，精鹽15克。
製作：豬肚擦洗幹淨切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。
綠豆洗後，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一並倒入炒鍋內，用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。
功效：豬肚細滑，豆香濃鬱，通汗解暑。
夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。
除了飲食外，充足的睡眠，可使大腦和身體各係統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的措施。

　　苦瓜黃豆煲排骨

　　材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3～4片。
製作：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀。然後一起放進瓦煲裏，加入清水1200毫升(約6碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時。直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。
功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效。民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。

　　幾種熬製綠豆湯的方法

　　方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好。煮開後改用中火，當水分要煮幹時，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

　　方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

　　方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。