育兒百科 如何培養寶寶飲食習慣
父母應遵循的原則：
1、循序漸進，把握黃金期
孩子多大的時候能夠自己吃飯，很大程度上取決於大人。隻有自己放開了手，孩子才有機會去學習。父母在適當的時機下，循序漸進地訓練寶寶自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用勺、筷、碗進餐，熟悉每一件餐具的用途，逐步養成獨立進餐的習慣。同時，對寶寶來說，感到“我能自己吃”是很重要的。你需要鼓勵他，這是他走向獨立的第一步。
2、因勢利導，尊重寶寶的意願
當然，也不要太把這件事情當作一回事，好像過了這個年齡的孩子就學不會自己吃飯了。以因勢利導為原則，不必因為孩子的進步不快而著急，萬不可強迫孩子，否則就會產生一係列不良的心理問題。父母要善於營造就餐時的快樂氣氛，讓孩子在自己的意願下，逐步學習獨立進餐。
勿將“黃金期”生搬硬套
所謂黃金期，是多數孩子發育的平均時間段，隻是一個建議，不能絕對照搬；每一個孩子都是一個特殊的個體，發育有早有晚，媽媽應當根據自己孩子的發育情況選擇個性化的喂養時機。
萌芽期：10個月
寶寶10個月後，開始對餐具表現出濃厚的興趣。
10個月以上的寶寶總想自己動手，喜歡擺弄餐具，而且每次喂飯他都喜歡來搶奪你手中的餐具，這正是訓練寶寶自己進餐的好時機。對食物的自主選擇和自己進餐，是寶寶早期個性形成的一個標誌，而且對鍛煉協調能力和自立性很有幫助。
媽媽可以這樣做：
1、媽媽可以準備兩把湯匙，一把給寶寶，另一把自己拿著，讓他既可以練習用湯匙或者比劃比劃，又不耽誤大人把他喂飽。如果寶寶總喜歡搶著拿匙的話，這時的寶寶一般不會來挖碗裏的食物，而是拿著餐具高興地敲敲打打，對吃飯也更加有了興趣。
2、教寶寶用拇指和食指拿東西。
3、給寶寶做一些能夠用手拿著吃的東西或一些切成條和片的蔬菜，以便他能夠感受到自己吃飯的怎麼回事。
寶寶1歲半～2歲，適應並熟練用匙或叉進食
1、控製能力及協調能力更好了。
18個月時，寶寶的控製能力更好，想吃時能比較容易地把食物放進嘴裏，並且當他把食物弄得滿屋都是時似乎更滑稽。
雖然偶爾吃東西時會傾斜湯勺而將食物灑出，但是他還是能夠用勺子盛滿食物並協調地放進嘴裏。
2、寶寶握湯匙的進程
孩子獨立用餐的能力，是隨著雙手和口腔功能發展而逐步增強的。握餐具的方法也是從用手掌握、用手指握、最後發展到象大人一樣用3根手指握。送食物入口的動作也是從平行著送進口中、以45°送進口中、最後發展到45°以下的角度。
3、能獨立吃完部分食物
隨著寶寶動手能力的加強，可以試著讓寶寶獨立吃完一部分食物。比如，在碗裏飯菜所剩不多時，讓寶寶自己吃掉剩餘的食物，如果寶寶能夠獨立完成，就予以積極鼓勵，這會讓寶寶產生一種成就感，也有助於自信心的培養。
媽媽可以這樣做：
1、準備孩子喜歡的餐具並且不易摔壞
如果有寶寶喜歡的餐具，就可以增加孩子對吃飯的好感。假如能帶孩子親自去選購他喜歡的餐具，將會有更好的效果。給他們準備些打不爛的碟子、茶杯和杯子，因為當他不高興的時候會把他的容器扔掉。對這種行為應該堅決製止，並把吃飯用具重新放回合適的位置。
2、食物要誘人
為孩子預先準備一份色、香、味俱全的食物，當然是促使孩子喜歡吃飯的第一法寶；專家表示，除了香氣、口感及營養的考慮外，“色”的應用是相當重要的；因而她建議在準備孩子的食物時，不妨將食物“布置”一下。例如：做各種色澤的顏色飯或是作成形式迥異的美味餐點，都是不錯的方法。
3、一次給少量
一次給予的食物量不要太多，也是食物準備的要點之一，因為容易吃完會增加孩子吃飯的成就感；所以，以多次“給予”的方式，並再加上言語的鼓勵，孩子容易產生成就感，就會喜歡吃飯了。
鞏固期：2～3歲
寶寶有時也會不肯自己吃飯。
1、吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐著好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，幹脆自己喂吧，這也是許多寶寶直到上幼兒園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2、有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以後，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人喂飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼兒園後，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
媽媽可以這樣做
從小培養良好的飲食習慣：
1、注意培養寶寶對食物的興趣和好感，盡量能引起他旺盛的食欲。
2、從開始學吃飯就固定好寶寶的就餐座位，最好讓他坐在安靜不受幹擾的地方，以免吃飯時分散注意力。
3、大人不要在孩子麵前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
4、就餐氣氛要輕鬆愉悅，吃飯時父母可以和孩子談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。
5、培養良好的進餐習慣：如飯前、便後要洗手；吃飯時安靜不說話，不大笑，以免食物嗆入氣管內等。
6、寶寶進餐時間不宜過長，即使是吃零食，也不能養成邊吃邊玩，邊吃邊看電視的習慣。
7、吃飯時最忌責罵寶寶，嘮叨不停，經他進行一天行為的“總結”，說他這不好那不那，這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
8、允許寶寶吃完飯後先離開飯桌，但不能拿著食物離開，而去邊玩邊吃。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事，要分開來做，否則不安全，也不快樂。
9、在開飯前十分鍾提醒孩子：“再十分鍾就開飯了”或是告訴孩子：“卡通片演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時間準備。
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