中醫養生 老年人夏季藥膳調理方

　　夏季氣候炎熱，是人體新陳代謝旺盛的時期，人體陽氣外發，伏陰在內，此時要順應自然，注意養生，對防病健身、延年益壽是大有裨益的。那麼老年人夏季要怎麼養生？古往今來，增進健康、延年益壽，是人類永恒的主題。老年人腎氣漸衰，氣血不足，形體虛弱，性功能降低，抗病能力較差，最宜於藥膳調理。一般以滋肝補腎、調養氣血為主，達到增強體質、延緩衰老之目的。

　　1、宜腎鴿蛋湯（《四川中藥誌》）：枸杞子、龍眼肉、製黃精各10克，鴿蛋四個，冰糖50克。先將上藥煮15分鍾，再加入鴿蛋、冰糖，煮熟即成。

　　2、清腦羹（《中國藥膳學》）：銀耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先將杜仲煎熬三次，取汁去渣，下銀耳燉煮至熟爛，再調入冰糖即成。

　　3、丹參酒（民間方）：丹參30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，適量飲之。

　　4、延壽（《中藏經》）：黃精30克，天門冬30克，鬆葉15克，枸杞子20克，蒼術12克，白酒1000克。密封泡2周以上，適量飲之。

　　5、八仙糕（《養生與長壽》）：茯苓、黨參、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫，與糯米粉7000克和勻。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌藥、米粉內揉勻，蒸熟成糕，切條烘幹。每日清晨服食數條。