春季養生 老人春季養生吃什麼好

　　老人春季養生吃什麼？以下為大家全方位介紹的中老年人春季養生食譜大全，都是易於上手的春季養生湯、春季養生粥。食譜選取的材料簡單、做法容易。“家有一老如有一寶”，孝敬長輩，莫過於親手為他們做幾道飽含愛心的香濃的養生佳肴。

　　豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗淨切斷，共煮湯調味食用，每日或隔日1次。此湯是具有補而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

　　芹菜粥：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

　　竹葉粥：淡竹葉幹品15克（鮮品竹葉30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每日食1次，連服3-5日，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。症見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發背癰疽等。

　　蔥白大蒜湯：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗淨切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鍾即可。可供家裏多人飲用，每人每次飲1茶杯，每日服3-4次。具有截表通陽祛邪之功效，適於預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期症狀者服用。

　　玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鍾以後，再放入豬肝500克，同煮5分鍾，撈出，切成片，然後用薑、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對肝腎陰虛引起的咽幹口燥，心煩少寐有良效。

　　蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個，清洗幹淨，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置於碗中，隔水蒸熟。春天對風熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結核，支氣管炎等病症效果較好。