何首烏的食用方法 何首烏怎麼吃補腎

　　何首烏對於我們日常養生來說是一種非常好的中藥，何首烏的功效與作用是很大的，營養價值非常豐富。那麼我們在平時的飲食中應該如何食用何首烏呢？下麵您就跟著小編一起來詳細了解下吧！

　　1、首烏魚頭豆腐煲

　　用料：製首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊（約為400g），青菜200g，紅辣椒1隻切絲，薑6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

　　製作：將魚頭對切，加入料酒、薑3片、鹽20g醃製半小時後洗淨；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩麵呈微黃色；鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鍾，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、製首烏汁，豆腐塊，煮約10分鍾，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

　　功效：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年癡呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

　　2、黑芝麻山藥何首烏粉

　　原料：黑芝麻250克，山藥250克，何首烏250克。

　　製作：將黑芝麻洗淨，曬幹，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗淨，切片，烘幹，研為細粉。將製何首烏片烘幹，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。

　　用法：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

　　作用：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見麵色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。

　　評注：黑芝麻擅長補肝腎，益精血，藥益氣健脾。製何首烏為補肝腎，益精血佳品。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應用於營養不良性貧血，對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。