飲食誤區 10種家常食物容易攜帶病毒
1、蔥
汙垢：研究發現，蔥裏含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。
如何挑選：不要購買冰凍的蔥，因為室內的環境很容易滋生細菌。
處理方法：將水龍頭開到最大來清洗汙垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。
2、雞肉
汙垢：經過對484隻肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲杆菌感染，12%的被沙門氏菌感染。
如何挑選：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。
處理方法：為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裏，這樣可避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板，避免交叉感染。
3、碎土雞肉
汙垢：這是潛在的一種最髒的家禽肉。研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯杆菌、彎曲杆菌、梭菌或是三者的結合。
如何挑選：選擇有機土雞。在結賬的時候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
處理方法：用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
4、生蠔
汙垢：未熟透的生蠔含有諾羅病毒（存在於海洋中的病原體）、彎曲杆菌和弧菌，人進食後易導致腹瀉。
如何挑選：購買經過著名廚師處理過的生蠔。
處理方法：避免的方式也很簡單，隻要吃熟的蠔就可以了。
5、雞蛋
汙垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。沒完全熟的煎蛋中含有。
如何挑選：留意裝雞蛋的紙板箱，隻要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋，看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
處理方法：把雞蛋放在紙盒裏，然後放在冰箱裏最涼快的地方。拿過雞蛋後，記得洗手，食用時要完全熟透。
6、哈密瓜
汙垢：研究發現，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌（人與人之間可以傳染）。因為一般都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸內。
如何挑選：買整個哈密瓜，因為切開的瓜很容易使細菌進入。
處理方法：吃瓜之前在自來水下麵用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子隻用來清洗蔬菜和水果，否則會引起交叉感染。
7、桃子
汙垢：為了使桃子的表麵看起來光滑潔淨，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者手中的時候，其表麵已經覆蓋了9層農藥。
如何挑選：盡量選擇貼有有機標識的桃子，用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其他的水果。
處理方法：很多商品上麵會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
8、事先包好的萵筍
汙垢：研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
如何挑選：由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
處理方法：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗幹淨。
9、冷盤
汙垢：研究發現，冷盤可以很容易引起李氏杆菌，因為李氏杆菌更容易在寒冷的環境中滋生。
如何挑選：避免選擇熟食店的冷盤。
處理方法：在三明治上麵塗上芥末，因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏杆菌、大腸杆菌和沙門氏菌。
10、碎牛肉
汙垢：通過對漢堡包中的牛肉調查發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏杆菌。
如何挑選：選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。
處理方法：在牛肉中加入新鮮的牛至油（從牛至中提取的揮發油），具有很強的殺菌抑菌及抗氧化作用，對防治畜禽消化道細菌性疾病大腸杆菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌最為有效。
3大國寶級家常食物
1、蓮藕：蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞，同時也是曆代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
2、燕麥：近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的人，天天當午餐吃。每日必有一餐燕麥片，裏頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩定。燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質）可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
3、黑芝麻：每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片。黑芝麻在中醫裏有健腦烏發的養血功效，很適合大量消耗體力的人。現代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝髒及腦神經具有保健效果。但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪10種家常食物容易攜帶病毒了嗎？你知道有哪些飲食誤區了嗎？並不是說這些食物就不能吃，隻是大家要注意這些食物的食用方式和烹飪方法，健康飲食，才能讓你遠離疾病，更加健康長壽。
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