葡萄的功效與作用 豐收之季吃葡萄的好處
經曆了炎熱潮濕的夏季後，人體內聚集了大量毒素，內熱重、身體困乏。葡萄有很好的利小便功效，初秋季節，吃一些葡萄，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。
俗話說“吃葡萄不吐葡萄皮”，但從營養角度說，這句應改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
葡萄的食療作用：
1、抗病毒殺細菌：
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌：
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑製已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血：
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12-15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4、降低胃酸、利膽：
現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動脈粥樣硬化：
研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎髒功能，調節心搏次數。
6、補益和興奮大腦神經：
葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫、安胎：
據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
每天吃葡萄能夠防肝癌
水果不僅能補充人體所需的維生素，還可預防原發性肝癌。
在美國，一種名為樹莓的水果，富含大量“鞣化酸”。專家將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養，結果發現“鞣化酸”竟然可以抑製腫瘤生長。
其實，葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物。而且，從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑製腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。
研究發現，乙肝病毒攜帶者、農村長期食用發黴食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發性肝癌。
水果怎麼吃呢？有三點要注意：每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配花菜、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗淨後帶果皮食用；每天蔬菜和水果攝入量不少於400-500克，且水果、蔬菜的品種應盡可能多。
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