高血脂吃什麼 高血脂老人不能吃這些食物

　　高血脂是一種很常見的疾病，常常有很多老年人作為老人常見的一種疾病，在飲食方麵一定要多多控製，隻要吃得正確，才能很好的控製。那麼老人高血脂不能吃什麼呢?

　　1、高膽固醇食物

　　魚子、魷魚

　　高血脂患者通常伴有膽固醇高的症狀，那麼高膽固醇的食物也是不能吃的，許多人不知道忌吃這些食物，很容易就會導致血脂急劇上升。

　　膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。

　　國人比較偏愛動物內髒，常認為“吃什麼補什麼”。然而，動物內髒如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限製進食動物內髒。

　　海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時隻要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。

　　存在於稻穀、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。

　　2、高糖食物

　　白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點

　　適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。

　　應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

3、高脂肪食物

　　豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

　　這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。

　　要把每日的脂肪攝取量限製在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限製在7%以下。

　　烹調時應采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調用油10～15克。

　　4、酒類

　　白酒、啤酒、果酒

　　酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝髒中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。

　　酒精還能抑製血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。據有關資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。

　　如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝髒會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。