護肝的食物有哪些 傷肝的食物有哪些

　　肝髒的健康和飲食有著密不可分的關係。下麵為大家盤點保肝護肝的飲食宜與忌，讓我們一起來看看吧。

肝髒“討厭”什麼？

　　甜食巧克力、糖及各種甜食，不宜多吃，否則會使胃腸道的酶分泌過多，影響肝髒代謝。

　　葵花子葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會使脂肪較容易積存於肝髒上，影響肝細胞功能。

　　白酒酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝髒，從而誘發酒精肝甚至肝癌等。

　　另外，辣椒（辛辣、刺激）、鬆花蛋、煙熏烘烤食物、肉湯、醃製及方便食品都會增加肝髒負擔。

肝髒“喜歡”什麼？

　　十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物等，能幫助肝髒化解各類化學毒素和致癌物。

　　葛根葛根味甘微辛，氣清香，主入脾胃經，解表退熱，解酒毒。其一方麵能強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，加強肝髒解毒功能；另一方麵能提高肝細胞的再生能力，恢複正常肝髒機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝髒中堆積。

　　此外，海藻類、芽菜也對肝髒有益。