猴頭菇怎麼吃營養美味，簡單五種家常做法養護腸胃

　　猴頭菇怎麼吃

　　一、猴頭菇雞湯

　　菌類都自帶鮮味，用來燉雞湯再好不過。猴頭菇表麵的雜質多，用鹽水浸泡一個小時。雞肉焯水和猴頭菇一起燉煮，煮軟後放入山藥加熱到熟透，就可以出鍋了。雞肉鮮美，煮過的狗頭菇可以一起吃。

　　二、猴頭菇蒸蛋

　　猴頭菇切成小塊口感更佳，打入一個雞蛋攪拌，加鹽調味，放到蒸鍋裏加熱十分鍾出爐，撒上蔥末、醬油和香油。雞蛋和猴頭菇的香味混合在一起，吃一碗暖胃助消化。

　　三、猴頭菇炒豬肉

　　猴頭菇本身的味道濃鬱，炒起來的香味尤其開胃。將猴頭菇切成小塊泡水，放油先炒香生薑和肉絲，放入瀝水的猴頭菇翻炒。肉香不會遮蓋掉猴頭菇的味道，這種做法十分下飯。

　　四、紅燒猴頭菇

　　猴頭菇容吸收其他的味道，紅燒起來的口感尤其鮮嫩，有點像肉的口感。猴頭菇整個進行翻炒，放老抽、耗油和清水煮透，大火收汁盛出，整個猴頭菇的口感尤其Q彈，湯水濃鬱拌飯也好吃。

　　五、猴頭菇餃子餡

　　猴頭菇的味道獨特，加入到餡料裏可以添加別樣味道。將猴頭菇、胡蘿卜、木耳、豬肉剁碎攪拌到一起，放鹽調味，加入少許食物油攪到上勁包成餃子。

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