保健養生 哪些食物補中益氣消暑除煩

　　哪些食物補中益氣消暑除煩？下麵小編為你詳細介紹。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫養生此時強調解熱防暑，補充體力。專家介紹，民間有小暑吃藕習慣，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

　　水煮鱔片：補中益氣除風濕

　　小暑節氣人們離不開空調，但是這樣容易誘發風濕，損傷脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由於暑天出汗多，中醫認為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣非常重要。

　　俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。專家介紹，暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

　　不過黃鱔雖好，也非人人皆宜。家裏若是有高血壓、卒中後遺症、甲狀腺功能亢進症、支氣管擴張、活動性肺結核、感冒發熱、急性支氣管炎、急性鼻炎、急性扁桃體炎等急性炎症患者都要敬而遠之。平時容易“上火”的朋友，也不宜吃黃鱔，以免“火上澆油”。

　　綠豆芽菜：清熱解毒、利尿除濕

　　小暑節氣的第三大寶是綠豆芽，炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

　　雖說綠豆芽的食用價值高，但食用起來也頗有講究。綠豆皮不要隨便去掉，要知道，這層不起眼的綠豆皮具有比綠豆還要強的清熱解毒功效。另外，綠豆芽性偏寒涼，吃多了容易損傷胃氣，因此，慢性腸炎、脾胃虛寒、慢性胃炎者不宜多吃。不過烹調時配上一點薑絲或椒絲，或是搭配些偏溫的香菜、韭黃，就能很好地中和掉它的寒性了。

　　小暑前後多食12種消暑佳品

　　首先用“三花、三葉、三豆、三果”來總結12種適合在小暑節氣多吃的食品。

　　“三花”就是金銀花、菊花和百合花，這裏指的是藥店裏出售的藥材，適合製成涼茶泡飲，是消暑佳品。

　　“三葉”是指荷葉、淡竹葉和薄荷葉，它們都可以在藥店裏買到，適合泡製成消暑茶飲。

　　“三豆”是指綠豆、赤小豆和黑豆，中醫稱之為“夏季滅火器”，能清熱降火。

　　“三果”是指西瓜、絲瓜和冬瓜，有清熱解暑功效。