對於酵母這一物質，科學家們也是非常關注的。有的科學家還利用小白鼠來對酵母的效果進行了測試。他們將小白鼠體內的黑色細胞提取出來，然後再黑色細胞裏麵注射進一些活酵母，等待一段時間以後再來觀察。最後的實現證明，加入了活酵母的黑色素細胞裏麵，黑色素的形成數目比之正常細胞要少了大概百分之六十。黑色細胞的顯色效果也淺了很多，這樣的試驗注意證明，過酵母在抑製黑色素，沒報作用上確實擁有不弱的效果。
除此之外，我們還發現，酵母在防止細胞老化上也能起到很強的作用，。我們在活酵母的培養皿中，加入了一些和人體肌膚的張力以及彈性有著密切關係的細胞。而咋一段時間之後，這些細胞的生長要比正常的細胞來的更快，繁殖力大大增強。這也讓我們明白了，酵母這一物質在防止肌膚老化上能夠起到非常顯著的效果。
另外，酵母還具有強大的保濕效果。像我們所知得，弱酸性活酵母的PH值大概在4.4-5.0之間，這樣的性質可以和大多數的偏堿性肌膚進行中和，這樣就能讓肌膚一直保持在較為健康的弱酸性狀態。對於抑製細菌滋長，分解肌膚油脂，清除毛孔內淤積的有害物質等等，都能夠起到一些意想不到的效果。
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