黑豆首烏鱔魚湯

　　原料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生薑。食鹽、味精各少許。

　　做法：

　　1、將泡好的黑豆洗淨，黃鱔去除內髒洗淨，用開水焯；

　　2、何首烏、紅棗、生薑分別洗淨；

　　3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量；

　　4、開大火煮沸後，改用文火煲2-3小時，加食鹽、味精即可。

　　功效：補肝益腎，同時也是很好的抗衰老靚湯。