茶為什麼能輕身呢·這是由於中醫認為,肥胖的病因是由“濕”、“痰”、“水滯”等形成。因此輕身食品多以健脾胃,利濕,利水為最佳,而茶的作用就在於此。它清熱利水,化痰消食,溫養脾胃,烏龍茶、鐵觀音等是深受人們喜愛的茶葉。在大魚大肉之後,人們習慣衝上一杯香茶,這是因為酒肉之後喝一杯香茶會使胃中舒服些,正是利用了它具有消除油膩的作用。
少數民族有喝酥油茶、奶茶的習慣。他們大都是以肉為主食的民族,從而不難看出,茶對肉的消化起很大作用。
現代研究證明,茶葉中含咖啡堿、茶堿、可可堿、揮發油、維生素C、槲皮素、鞣質等,對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖症者飲用。