1、富含蛋白質的食物
每天攝取的蛋白質，是頭發的助長劑。
優良的蛋白質，包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。
這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液後，由頭發根部的毛乳頭吸收，並合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭發。這個過程充分說明，蛋白質是秀發的基礎。
2、富含微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等在維持頭發的健康方麵同樣有著重要的作用。
銅的缺乏會導致頭發顏色變淡，而鐵在保證運送到頭發的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含堿性無機鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內不利於頭發生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。
白發或脫發都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好多吃些含鋅的食物（雞肉湯，豬肉湯等）。
3、富含維生素類食物
頭發脫落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見症狀。
在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝髒、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A；維生素B可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素C的足量攝入，同時維生素C可以活化微血管壁，使發根能夠順利吸收血液中的營養。
