二、【薑絲大蒜片】

　　主料：生薑(適量)、大蒜(適量)

　　調料：鹽(少量)、麻油(適量)

　　製作步驟：

　　1.將大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素;

　　2.再把生薑洗淨切成絲;

　　3.兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地醃一下，使薑絲與大蒜片混合在一起;

　　4.然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。