1、營養要均衡，堅持飲食“四舍五入法”
四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。
五入：纖維飲食（全穀類、蔬菜和水果）；植物性蛋白質（大豆蛋白）；富有胡蘿卜素、維生素C、E的食物含鈣質的食物（牛奶）；每天6杯至8杯的水對老年人來說同樣是必要的。
2、多攝取含抗氧化物的蔬果
富含維生素C、E、β胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類（如葡萄、紅酒、茶類）等元素的食品也都是抗衰老食物，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果裏的抗氧化物質多也最豐富。
注：
（1）老年朋友每天盡量吃到3種不同顏色（紅、橙、黃、綠、紫等）的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。
（2）富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。
（3）富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅果類也是抗衰老的食物。
（4）每天喝1～2杯茶，茶裏（尤其綠茶）都含有豐富的抗氧化物，也就是抗衰老食物您曉得嗎？
