菠菜是一種比較受歡迎的蔬菜，很多人都對菠菜很是熟悉，也很喜歡食用菠菜，有時候每頓菜肴都必須要有菠菜才能有進食的胃口，因為菠菜也有很多的營養價值和功效，但是很多人都知道很多的食物也都會有相克的作用，就比如很多人都在懷疑菠菜和豆腐一起食用會不會對健康有影響，那麼菠菜和豆腐一起食用會怎麼樣嗎。
菠菜和豆腐是可以一起食用的，很多在做菠菜或者豆腐也都會考慮將這兩者一起煮，但是要記得菠菜在跟豆腐煮之前都需要將菠菜焯掉一遍水，因為這樣能去除菠菜中的酸，避免讓草酸跟豆腐中的鈣結合，這樣很容易引起身體的結石，不利於健康。
菠菜也有很多的功效作用，比如預防便秘，促進腸道的疏通，避免痔瘡的發生， 菠菜對於兒童或者正在發育的未成年也都有很大的作用，能促進生長發育，增強體質和抗病的能力，對身體健康也有很大的好處，對於皮膚也有很強大的抗衰老作用，是女性最喜歡的食物之一。
每一樣的綠色蔬菜都對人體有很大的作用，我們在到用餐的時候都會有素和葷的搭配來補充身體流失的營養，但是也有些都喜歡葷的，或者都是素的，但是還是建議少葷多素，這樣有利於對身體的健康起到很大的作用，特別是現在很多人都一直肥胖起來，很大的原因就是在於一直進食葷的，所以多食用素的可以起到減肥的效果。
