今天教大家做的菜，並不是這位主播來操作（想太多），而是教大家用真的可樂來做一桌菜（別再隻會可樂雞翅了）。
【 可 樂 豆 腐 幹 】
材 料：
豆腐幹、香菜、蔥、可樂、生抽、老抽、料酒、鹽
做 法：
1. 香菜剁碎、蔥白切段備用；
2. 豆腐幹切塊，鍋中放適量油，冷油下豆腐幹煎，先大火，1-2分鍾後轉小火；
3. 一麵煎好翻麵煎，煎到豆腐幹鼓起來且表麵金黃；
4. 鍋中留少許底油，爆香蔥段，放入煎好的豆腐幹；
5. 放生抽、一點點老抽、適量料酒、大半罐可樂、適量鹽；
6. 蓋鍋蓋大火煮開，繼續煮5、6分鍾，轉小火煮，期間翻炒一次；
7. 煮到湯汁稠，豆腐幹入味，轉大火拌炒好上色；
8. 出鍋前撒香菜碎即可。
叨 叨 叨：
老抽真的一點點就夠了，不要多，多了顏色會很黑。
可樂的量不用沒過豆腐幹，也不用另外加清水。
步驟六時，中間打開一次鍋蓋，適當翻炒，主要把表麵的豆腐幹翻到下麵去就可以了。
【 可 樂 鴨 舌 】
材 料：
鴨舌20隻、可樂200ml、薑、蜂蜜、生抽
做 法：
1. 鴨舌清水洗淨備用；
2. 鍋內倒入可樂，生薑2片，加一點鹽，蜂蜜1匙，生抽2匙；
3. 煮開後放入鴨舌，煮到快收汁的時候要不停翻拌；
4. 煮到大氣泡消失即可。
叨 叨 叨：
煮可樂時加一點鹽可以讓甜味不那麼膩。
出鍋擺盤時可以撒上些熟白芝麻。
【 可 樂 燒 蝦 】
材 料：
蝦、可樂150ml、薑絲10g、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙
做 法：
1. 蝦用清水洗淨剪去蝦腳並開背，薑蒜切片，蔥切小段；
2. 起鍋熱油，爆香薑和蒜，倒入蝦炒到變色；
3. 把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒入鍋中；
4. 待汁快收幹撒入蔥，炒勻出鍋；
5. 黃瓜擦絲，作為配菜，蝦倒在上麵即可。
叨 叨 叨：
處理蝦時，注意去除蝦線。
【 可 樂 排 骨 】
材 料：
排骨800g、可樂、蔥薑蒜、幹辣椒、八角2個、桂皮1個、白芝麻
做 法：
1. 排骨洗淨，下冷水鍋焯水，撈起備用；
2. 起鍋熱油，下薑蒜碎和幹辣椒爆 香，再加入處理好的排骨，翻炒至排骨表層變色；
3. 放入八角、桂皮，加料酒、生抽各一勺、老抽半勺、和適量鹽；
4. 最後倒入可樂沒過排骨，大火燒開之後轉小火，加蓋再悶半小時後轉大火收汁；
5. 收至汁水濃稠，裝盤撒上白芝麻和蔥花即可。
叨 叨 叨：
燒這道菜時，可以加些酸梅醬、番茄醬，做成可樂酸梅排骨，別有一番風味。
【 可 樂 紅 燒 肉 】
材 料：
五花肉、可樂、蔥薑蒜、花椒、八角
做 法：
1. 五花肉清洗幹淨後切麻將大小的方塊，涼水入鍋焯水；
2. 起鍋熱油，放入五花肉不停不停煸炒至表麵微微發焦
3. 加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然後加入蔥薑蒜、花椒和八角；
4. 加入一些熱水、250ml可樂、適量料酒大火燒開後轉小火煮約1小時；
5. 加入1小勺鹽攪拌均勻後改大火收汁，收至湯汁粘稠顏色紅亮即可。
叨 叨 叨：
焯過水的五花肉一定控幹水分，避免待會入鍋的時候濺油。
先炒一會，是想讓五花肉的肥肉油脂析出一些，會更香。
【 可 樂 雞 塊 】
材 料：
雞腿1個、可樂半杯、大蒜2瓣、洋蔥小半個、大蔥少許、植物油2勺、鹽1勺、料酒少許、老抽少許、薑粉少許、八角1個
做 法：
1. 雞腿洗淨剁大塊，冷水入鍋，煮沸焯水撇去浮沫，瀝淨備用；
2. 蒜切片，大蔥切末，洋蔥切絲；
3. 起鍋熱油，爆香蔥蒜、洋蔥、八角，下雞塊，翻炒片刻；
4. 雞塊表麵稍有焦痕時加可樂、水、料酒、鹽、薑粉、老抽拌勻，小火燉；
5. 中途開蓋翻動幾次，直到湯汁粘稠收盡，盛出即可。
雞腿剁塊前，用刀刮去多餘的肥油。
炒雞塊炒到，雞皮的油炒出來一些比較香。
【 可 樂 魚 】
材 料：
鯉魚1條、胡蘿卜1根、香菜1棵、花椒10粒、紅辣椒適量、可樂
做 法：
1. 起鍋熱油下花椒，放入處理幹淨的鯉魚輕微過油；
2. 放入辣椒及薑片，胡蘿卜丁炒至熟；
3. 加入料酒、生抽、老抽和1罐可樂，燜燉10分鍾後收汁；
4. 盛盤擺上香菜即可。
燒這麼一桌子菜，
估計一大瓶可樂都不太夠用了~
可樂瓶可別扔，
咱們用它種豆芽，據說零失敗哦！
▽
方 法：
1. 可樂瓶瓶口一節剪去，底部均勻打孔戳洞（也有沒打孔種成功的，但打孔過的成功率更高）。
2. 綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點，倒入可樂瓶中。裝瓶後，用黑色的塑料袋圍起來，遮光。
3. 瓶的底部用一個小碗墊著，接住滴出來的水份。瓶的上麵蓋上一塊布，幹布濕布都可以，一定不能透光喲。
4. 大約每隔 4~6 小時，就做一次用水清洗。直接用水龍頭均勻衝水即可，水就直接從小孔排出。衝洗完畢後又重複第三步，遮光蓋好放置通風處。
5. 綠豆發芽很快，大概四天就可以“收成”，炒菜吃了！
其實可樂瓶種豆芽雖然零失敗，
但還是有些麻煩的。
美食君早就介紹過豆芽的種植方法，
一個菜籃子就夠啦~
夏天豆芽生長挺快的，家裏有綠豆多，
不如給自家種盤菜吃！
