五種清體排毒抗衰老餐 青春永駐(5)
馬齒莧拌豆芽
〔材料〕馬齒莧、黃豆芽各150克。
〔調料〕白糖、醋、味精、醬油、香油。
〔做法〕
1、馬齒莧、黃豆芽分別擇好,洗淨,瀝幹水分備用。
2、鍋中加入適量水煮沸,將馬齒莧和黃 豆芽分別倒入沸水中,煮至斷生,撈 出,瀝幹後裝盤。
3、加入醋、白糖、醬油、味精、香油, 拌勻即可。
馬齒莧含有豐畜的維生素C、胡蘿卜素以及蛋白質、脂肪、礦物質。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸,具有健美皮膚之功效。所以.本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤加麵的作用。